北极虾图片(北极虾正确吃法)

北极虾为什么叫北极虾

也叫北极甜虾，因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。

北极虾与其他虾类相比，在营养上更加丰富，特别是它生长于深海，完全属于自然野生虾，打捞上来用海水即刻煮熟，包装，冷冻，据说整个过程不超过半个小时，这就充分保持了虾的新鲜程度。

北极虾是生的吗为什么能生吃呢

野生北极虾捕捞上船后，在船上立即将北极虾煮熟并冷冻捕捞上来的北极虾在出水后30分钟内，整只带壳在船上速冻，并迅速在-28℃下冷冻，这样可以最大限度地保持北极虾的质感、营养和鲜度。

所以我们买到的绝大多数北极虾不是生的，而是煮熟速冻的。

关于北极虾生吃这件事，在这里来解释一下。

北极虾熟冻加工后，食用时，只要正确缓慢解冻，就完全可以恢复北极虾本来的质感、营养和鲜度。

解冻时将北极虾从冰箱中取出，在常温下自然解冻。请不要浸泡在水中解冻，尤其不要浸泡在热水中解冻，因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。夏季温度高时也不要直接在常温下解冻，可以在0-4度的保鲜柜中缓慢解冻。这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。

解冻后的北极虾，如果不是加热、烹饪后食用，而是解冻即食，食用前请用纯净水或矿泉水冲洗一下，这样更加卫生。解冻后的北极虾，既可以直接食用，也可以蘸日本芥末和酱油食用。

北极虾口感描述

北极虾的口感鲜甜，肉质细腻，口感十分嫩滑，入口即化，肉质非常鲜美，散发着浓郁的海鲜味道，让人回味无穷。北极虾的质地比较韧，但嚼起来却不会太费力，让人吃起来非常愉悦。北极虾的肉质中还含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素B、钙、铁等，不仅口感好，还有很多好处。总之，北极虾是一种口感极佳、营养丰富、健康美味的海鲜食品。